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Rencontres restaurateurs et développeurs : road trip en plein service

 dans la catégorie Portrait d'équipe, Vie d'entreprise

Pour développer un outil utile aux restaurateurs, pratique, qui réponde à leurs besoins, il est nécessaire d’être proche d’eux. Cette proximité se traduit par une équipe à l’écoute, réceptive, un service support joignable 365 jours par an… mais aussi par des immersions régulières au coeur de vos métiers. Comme nous le faisons régulièrement, des membres de Guestonline sont partis à la rencontre de restaurateurs utilisateurs de Guestonline pour observer, échanger, parfaire votre logiciel de gestion des réservations.

Du 15 au 19 janvier dernier, Mickaël Gérard, directeur technique, accompagné de son équipe de développeurs (Pascaline, Luc, Joël) et de Vincent Roederer (responsable produit), ont rendu visite aux établissements lyonnais du groupe Bocuse (les Brasseries et l’Auberge du Pont de Collonges), au Celest (restaurant Radisson Blu), avant de rejoindre Paris et le Chai 33, Les Grands Verres (le restaurant du Palais de Tokyo à Paris), la Tour d’Argent et la Rôtisserie d’Argent.

Pourquoi ce choix de restaurants ?

Ces établissements font partie de nos clients parmi les plus exigeants, ceux qui poussent Guestonline, le logiciel de gestion des réservations, dans ses derniers retranchements et qui génèrent un grand nombre de réservations.

En parallèle, leur clientèle attend une expérience irréprochable avant, pendant et après le repas, au niveau de la cuisine et du service, bien sûr, mais aussi en termes de disponibilité et simplicité de la prise de réservation, d’accueil, de suivi.

Pourquoi rencontrer les restaurateurs dans leur établissement ?

Vivre les métiers d’un restaurant, au plus près des personnes est essentiel. Cette fois-ci, nous avons voulu rapprocher les développeurs (informaticiens) et la réalité du terrain des restaurateurs. « L’objectif était d’observer l’utilisation du logiciel par nos clients et d’échanger avec eux sur leurs problématiques quotidiennes afin de trouver les pistes de développement pour Guestonline, précise Mickaël Gérard. Cerise sur le gâteau, voir le fruit de son travail utilisé et apprécié par des clients est quelque chose de gratifiant ! »

Cette expérience est extrêmement enrichissante, note Joël, responsable du développement de l’application iPad. Cela nous permet de mieux contextualiser pourquoi nous développons telle ou telle fonctionnalité, pourquoi cela nécessite autant d’exigences.”

À la Brasserie du Nord, par exemple, la personne de l’accueil ne voit pas les salles. Elle se fie donc entièrement à Guestonline pour gérer le plan de salle et les disponibilités. Sans logiciel, le chef de salle n’a plus de visibilité. Voilà, entre autres, pourquoi la stabilité et la vitesse de l’outil sont primordiales.

Le résultat de ces rencontres

Nous avons recueilli des retours très constructifs, poursuit Joël. Les restaurants ont beaucoup d’idées pour faire évoluer le logiciel parce qu’ils l’aiment et s’en servent à fond. C’est très gratifiant de le constater de visu.

Tous les retours récupérés en situation permettent de faire évoluer l’outil dans le sens des restaurateurs.

Pour Vincent, “même si nous connaissons la réalité du terrain, c’est toujours une grande fierté de voir “tourner” notre application à plein régime. Les Grands Verres, par exemple, utilisent déjà à fond notre nouvelle version iPad Faro. Après de tels échanges, quand j’ai des demandes particulières des restaurateurs, les développeurs les projettent dans leur contexte réel, en fonction de ce qu’ils ont vus, vécus, entendus. Ils deviennent forces de proposition. »

« Les restaurateurs rencontrées ont parfaitement joué le jeu de l’échange et compris et apprécié notre démarche« , se réjouit Mickaël. Ils savent que leur travail est observé, analysé et surtout qu’ils sont écoutés et compris. Ils savent que nous sommes là pour les aider. Cette fois encore, l’accueil a été parfait dans chaque restaurant, très convivial et a généré des échanges très riches.

Qui dit accueil convivial dans un restaurant dit bonne chère… et même un déjeuner 3 étoiles à l’Auberge du Pont de Collonges, chez Paul Bocuse, reçus par Olivier Couvin, le Chef. Un moment qui reste très émouvant, quelques jours seulement avant le décès de “Monsieur Paul”.

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Après cette belle tournée, toute l’équipe tient à remercier les restaurants hôtes pour leur accueil et tous ces partages. Depuis 10 ans que Guestonline existe, nous mettons un point d’honneur à rester proches de nos restaurateurs. Être accueillis comme nous l’avons été reste un réel gage de confiance et une source de motivation intarissable. Vivement le prochain “road trip”.

 

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