Portrait de restaurateur – Catherine Kirszbaum : la réservation en ligne au féminin

avril 30th, 2018 Posted by Paroles de restaurateur 0 thoughts on “Portrait de restaurateur – Catherine Kirszbaum : la réservation en ligne au féminin”

Aujourd’hui nous nous rendons du côté de Bruxelles, en Belgique, pour rencontrer Catherine Kirszbaum, associée-gérante du restaurant Les Filles. Le restaurant d’une cinquantaine de couverts est situé dans une charmante maison avec des tables d’hôtes. L’équipe met un point d’honneur à travailler avec des produits biologiques, le plus possible locaux et de saison. “Cela fait vraiment partie de notre philosophie et dépasse de loin les effets de mode autour de ce sujet,” nous affirme la jeune femme. Utilisatrice assidue de Guestonline, Catherine partage avec nous son expérience.


Comment avez-vous connu Guestonline ?

Au lancement de notre projet, nous ne prenions aucune réservation. Ç’a rapidement posé problème, notamment pour les groupes qui avaient du mal, le week-end, à trouver une table. Nous avons donc ouvert les réservations uniquement pour les groupes, par téléphone et SMS, une organisation très lourde à gérer et qui nous demandait énormément de temps. Nous nous sommes alors penchées vers un premier système de réservation en ligne puis nous avons trouvé notre bonheur avec Guestonline !


Pourquoi avez-vous choisi Guestonline ?

Contrairement à certains de vos concurrents vous proposez un paramétrage avancé du module de réservation, des ouvertures, des services… qui est très fonctionnel.


“Votre service support est également un plus, personnalisé, disponible et agréable. Charlotte connaît déjà les contraintes de nos établissements. Je n’ai pas à tout réexpliquer à chaque fois !”

Une fonctionnalité préférée ?

Sans hésitation la réservation en ligne ! Le module de réservation est personnalisable à souhait et sans commission. Depuis sa mise en place, nous gagnons un temps fou sur la gestion des réservations. Une autre fonctionnalité que notre équipe aime bien sont les avis clients post-réservations. C’est important d’avoir le retour de nos clients en interne afin de nous améliorer !

 

Seriez-vous prête à revenir au cahier papier ?

NON ! (rires) Nous avions tellement de soucis avec le cahier papier… Nous perdions des réservations notées sur des feuilles volantes et avions un mal terrible à relire les noms.

 

“Maintenant tout est plus simple, en plus de constituer un fichier clients, nous gagnons du temps.”

 

Définissez l’ équipe Guestonline en un seul mot : Charmante

Décrivez Guestonline en trois mots : Simple d’utilisation, efficace et pratique

 

Un grand merci à Catherine et aux équipes des restaurants Les Filles pour leur témoignage. Envie de manger une cuisine saine et généreuse lors de votre prochain passage à Bruxelles ? vous connaissez l’adresse !

Vous aussi, gagnez du temps avec Guestonline !

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