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10 Astuces pour Réussir la Rentrée Numérique de votre Restaurant

 dans la catégorie Actualités, Fichier clients, Marketing & Restos

Voilà c’est fait, le mois d’août vient de se terminer ! Soulagement pour les uns qui terminent une éprouvante saison, dur retour à la réalité pour les autres qui rentrent de vacances ensoleillées et qui doivent retourner aux fourneaux.

Soyons honnête la rentrée a quand même du bon. Revoir ses coéquipiers, partager une bonne poignée de main et repartir dans le feu du service que seuls les gens du métier connaissent.

Reprendre du bon pied nécessite tout de même quelques préparations. Nous vous avons composé une véritable check-list de la rentrée numérique pour votre restaurant. Rapide et efficace elle va vous accompagner pour attaquer cette rentrée sereinement !


#1 Mise à jour de votre carte

Votre carte de la rentrée va sûrement évoluer. Certains produits alors disponibles en juin ne seront peut-être plus aussi faciles à se procurer (disponibilité et prix). Il est important d’actualiser votre carte et vos menus sur vos différents supports tels que votre propre site internet, la page Facebook de votre restaurant, Google My Business, et les différents sites internet tiers (annuaires en ligne, guides nationaux et locaux).

?Astuce : n’oubliez pas de mettre à jour les photos des plats en lien avec la carte

#2 Pensez à mettre à jour vos ouvertures en ligne

Vos horaires peuvent être différents pendant la période estivale. Vous avez surement indiqué de nouveaux horaires sur vos différents supports en ligne avant le début de la saison. N’oubliez donc pas de les mettre à jour afin d’éviter que l’un de vos clients ne trouve porte close. Voici une petite liste des supports concernés : Google My Business, Facebook, Yelp, TripAdvisor, votre propre site internet et votre répondeur téléphonique.

?Astuce : n’oubliez pas également de mettre à jour vos ouvertures dans votre espace Guestonline afin de conserver votre module de réservation à jour.

#3 Annoncez votre réouverture

C’est le grand jour dans votre restaurant, l’équipe est au complet et la mise en place est terminée. Mais avez-vous pensé à dire à vos clients que c’est aujourd’hui que votre restaurant ouvrait à nouveau ? Afin d’éviter de faire chou blanc le jour de votre réouverture utilisez autant que possible vos supports de communication (Facebook, Instagram, campagne e-mail, campagne SMS, etc.) afin de montrer à vos clients que vous existez bel est bien.

?Astuce : il est intéressant de faire un teasing (Facebook et via une campagne e-mail) quelques jours avant l’ouverture pour indiquer la prochaine reprise d’activité avec la possibilité de réserver en ligne.

#4 Présentez votre équipe

Anciens et nouveaux, tous les prétextes sont bons pour présenter à vos clients l’équipe qui va les accompagner lors de leur prochaine venue. Cela permet d’ajouter de « l’humain » dans la relation avec vos consommateurs. Mais aussi de valoriser tous les membres de votre équipe, et notamment ceux qui n’ont pas l’habitude d’être dans la lumière. Un des médias à privilégier pour présenter votre staff reste Facebook. Pas besoin d’attendre votre rentrée numérique pour commencer cet exercice, cela fonctionne toute l’année !

?Astuce : la présentation sous forme de portrait individuel avec le prénom de l’employé chaque semaine sous le format d’une publication Facebook ou Instagram est très efficace !

#5 Optimisez votre terrasse

Maintenant qu’elle est montée et bien en place, utilisez-la le plus longtemps possible. Ne la pliez pas au premier coup de froid ! Elle permet bien souvent d’augmenter vos capacités de moitié, voire même de les doubler. Surtout continuez à en parler, postez des photos de votre terrasse. Les clients ont encore envie de profiter de l’extérieur. Votre clientèle de fumeurs appréciera également d’avoir un espace ouvert.

?Astuce : prolongez encore plus la vie de votre terrasse en investissant dans des bâches et chauffages d’extérieur pour l’hiver.

#6 Communiquez sur votre menu du jour

Le glas de la rentrée numérique sonne, les bureaux et commerces sont à nouveau pleins. Tout ce petit monde a besoin de se restaurer, et cela serait encore mieux si cela était chez vous. Envoyez une newsletter par e-mail à vos habitués contenant votre Menu du jour. Simple et rapide, vous rappelez alors à votre client que vous existez et que vous pensez à lui. Vous pouvez également en parallèle diffuser votre menu du jour sur votre page Facebook.

?Astuce : créez une campagne d’e-mailing en quelques secondes sur votre base de données segmentée via l’outil de campagne marketing Guestonline. Vous pouvez même programmer son départ automatique sur les groupes ciblés juste avant le déjeuner vers 11h00 par exemple. N’oubliez pas d’y insérer un lien vers votre module de réservation en ligne pour de meilleurs résultats.

#7 Activez la réservation sur Facebook

Votre communauté s’agrandit chaque jour sur Facebook. Exploitez au maximum votre page Facebook en activant la réservation en ligne. Postez une photo de votre équipe, ou le menu du jour en indiquant que la réservation en ligne est disponible. Vous verrez que les réservations ne vont pas tarder à arriver !

?Astuce : installer en quelques clics la réservation en ligne sur Facebook avec le module de réservation en ligne Guestonline.

#8 Installez le prépaiement pour vos événements

Vous en avez assez des réservations non honorées ? Cela se traduit par une perte de temps de la part de votre équipe, un gaspillage alimentaire et une perte de revenu sèche. Éradiquez ce phénomène en activant le pré-paiement bancaire ou l’empreinte bancaire sur vos réservations de groupe ou lors d’événements spéciaux. Le taux de no-show diminue drastiquement, et en cas de réservation non honorée vous êtes à même d’appliquer une pénalité financière à votre client. Plutôt dissuasif !

?Astuce : vous pouvez activer le pré-paiement et l’empreinte bancaire sur votre module de réservation en ligne Guestonline de manière permanente ou bien uniquement sur des services spécifiques (groupe, St Valentin, etc.).

#9 N’oubliez pas la mise en conformité NF 525

La nouvelle réglementation française sur les caisses enregistreuses est déjà en vigueur. N’oubliez pas de vérifier que votre caisse est bien conforme aux exigences 2018 (NF 525 ou LNE), et si ce n’est pas le cas anticipez ce changement en contactant votre revendeur de caisse. Cela vous évitera de gérer cette problématique en urgence pendant les fêtes de fin d’année. De plus sachez que si votre système d’encaissement n’est pas conforme au 1er janvier 2018 vous vous exposez alors à une amende de 7.500€ et d’un contrôle fiscal.

?Astuce : découvrez les meilleurs acteurs digitaux de la restauration et notamment les systèmes de caisse dans la Boîte à outils Guestonline.

#10 Renforcez votre présence sur Instagram

Ce réseau social gagne de plus en plus de terrain. Il rassemble en 2019 plus de 1 milliard d’utilisateurs qui partagent chaque jour prés de 95 millions de photos et vidéos. Cela serait dommage de passer à côté de cette superbe opportunité. Gagnez facilement de l’audience en publiant des photos de vos plats, en parlant de l’âme de votre établissement. Mais aussi en parlant de votre équipe ou bien encore en organisant des jeux concours.

?Astuce : le site internet Atabula rassemble une sélection intéressante de comptes Instagram sur sont site internet, n’hésitez pas à vous y rendre pour y étudier les bonnes pratiques pour votre rentrée numérique !

 


 

En espérant que tous ces conseils vous ont été utiles, bon courage pour cette rentrée numérique 2019.

 

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