L’expérience clients au coeur de la stratégie des restaurateurs

novembre 9th, 2016 Posted by Blog, Marketing & Restos 0 thoughts on “L’expérience clients au coeur de la stratégie des restaurateurs”

Avec une offre de restauration en constante augmentation et un pouvoir d’achat des clients en baisse, les restaurateurs se trouvent confrontés à une problématique incontournable : fidéliser une clientèle toujours plus exigeante et connectée, en quête d’une expérience toujours plus personnalisée. Pour vous aider, les nouvelles technologies proposent des solutions performantes. Attention, cependant à conserver votre indépendance en ne plaçant pas un intermédiaire entre vous et vos clients.

L’expérience client

L’expérience client, c’est ce qu’un restaurateur fait vivre à son client bien avant son arrivée au restaurant, pendant le repas, et après son départ.

Grâce à vos réseaux sociaux, à un site bien renseigné avec vos informations principales, mais aussi vos promesses, votre client commence à mettre un pied dans votre restaurant bien avant d’en avoir franchi la porte. L’image que ces supports renvoient doivent lui donner envie de déguster vos plats, le faire adhérer à vos valeurs.

Grâce à la réservation en ligne, il peut (et veut…) se décider n’importe quand et de n’importe où, à réserver une table via son smartphone ou sa tablette.

Avec le module de réservation Guestonline sur votre site internet ou votre page Facebook, votre client réserve 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Il peut vous laisser un message au moment de sa réservation, vous permettant de mieux le connaitre et de préparer sa venue dans les meilleures conditions (couple avec poussette, anniversaire surprise, allergie…). Il recevra, en temps réel, des mails l’informant de l’avancée de sa réservation, voire un rappel le jour J. Rassurer votre client, qu’il se sente accompagner tout au long de sa démarche fait également partie de l’expérience client.

La connaissance du client pour une expérience de qualité

Une fois chez vous, outre la qualité des assiettes, la connaissance de votre client est essentielle : savoir que celle-ci adore la table ronde, au fond, que  celui-là, quand il vient avec un collaborateur, ne veut surtout pas être dérangé ou que cet autre est intolérant au gluten… vous permet d’anticiper les demandes et de proposer un accueil de grande qualité dont le client se souvient !

Une fois celui-ci reparti, vous avez enregistré sur votre base de données qu’untel avait particulièrement apprécié votre dernier vin rouge, qu’unetelle était très déçue de ne pas avoir pu goûter la fameuse mousse au chocolat dont elle avait entendu parler… autant d’informations qui vous permettrons d’envoyer régulièrement et de manière ciblée, vos informations aux personnes qui seront intéressées, via vos newsletters par exemple (le renouvellement de votre carte des vins, le retour sur la carte de votre mousse au chocolat, un dîner concert…).

Ces informations seront lues puisqu’elles concerneront les personnes ciblées. Elles vous permettront aussi de maintenir un lien avec vos clients, et de vous rappeler régulièrement à leur bon souvenir, via des informations qui leur plaisent.

Pour retenir toutes ces informations, le cerveau humain ne suffit pas. Guestonline vous aide ainsi à créer automatiquement votre fichier clients. A vous d’y entrer simplement les donnée importantes, de le segmenter. Et le tour est joué !

 

Partager sur les réseaux sociaux

Made with ♥ in Toulouse

Commercial : (+33) 05.82.95.08.92
Support : (+33) 05.82.95.09.33