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Le Café Bras choisit GuestOnline

 dans la catégorie Blog, Paroles de restaurateur

Laura est la directrice de salle du Café Bras. Michel et Sébastien Bras ont ouvert ce restaurant d’une capacité de 84 couverts, en avril 2014, à côté du musée Soulages, à Rodez.

Le module GuestOnline est installé sur le site du restaurant depuis son ouverture. L’équipe gère les réservations en ligne et téléphoniques via l’application iPad et un ordinateur. Laura nous explique sa façon de travailler avec GuestOnline et les avantages qu’elle et son équipe en tirent.

Quelles fonctionnalités de l’outil utilisez-vous régulièrement ?

Nous utilisons beaucoup l’application sur iPad pour la prise et la gestion des réservations, l’organisation du service. Avec GuestOnline, le décompte des tables et des couverts s’effectue instantanément ce qui est très pratique.

Le matin, pour élaborer la carcasse de la salle, j’imprime les réservations pour avoir les notes clients et les annotations de la réservation en direct. Cela nous permet également de renseigner la cuisine sur d’éventuelles demandes spéciales.

Utilisez-vous la partie CRM (gestion de la relation clients) ?

Grâce à GuestOnline, nous pouvons enregistrer des données clients et au fur et à mesure des visites, nous renseignons notre fichier pour l’enrichir. Notre objectif est de leur envoyer nos informations par newsletters, selon leurs centres d’intérêts. Nous organisons, par exemple, des cours de cuisine, l’hiver, en plus de la partie restauration. Un premier mailing a été envoyé à notre fichier de 1500 contacts. Le taux d’ouverture a frôlé les 35%, ce qui est très bien, et des personnes nous ont demandé d’être inscrites à la liste d’envoi.

Avez-vous trouvé l’outil de création de newsletter simple à utiliser ?

Tout à fait. Emilie (responsable du service support de GuestOnline, ndlr) m’avait envoyé un tutoriel. J’ai trouvé simple de mettre la campagne en place, le tri des contacts s’effectue bien. Notre deuxième newsletter va partir prochainement et elle sera encore mieux ciblée.

Un autre aspect positif de ces envois de newsletter reste le tarif très avantageux (ndlr : 0,01 centime/mail avec l’offre Dégustation).

Que vous a apporté GuestOnline ?

Un vrai gain de temps ! Avec GuestOnline, la prise de réservation est beaucoup plus rapide et précise que sur papier. Si nous faisons une erreur, l’outil nous la signale : s’il manque un chiffre dans le numéro de téléphone, il se met en rouge, etc. A la fin de l’enregistrement, on récapitule sa réservation au client facilement.

Si l’on devait revenir au carnet de réservation papier, ce serait très compliqué. Avec GuestOnline, nous gagnons du temps et au fur et à mesure, on gagne en rapidité d’utilisation.

C’est un super outil. Tous les membres de l’équipe (8 personnes), sont capables de prendre des réservations avec. C’est facile, c’est ludique, c’est vraiment un bon outil.

Êtes-vous en relation avec les équipes de GuestOnline ?

Tout à fait. Nous avons bénéficié de bons conseils lors de la mise en route. L’équipe de GuestOnline a été très disponible pour nous apporter des solutions alors que notre façon de travailler et nos contraintes au niveau de l’organisation de la salle ne sont pas forcément les mêmes qu’ailleurs.

Les équipes sont présentes pour trouver des solutions et chaque fois que nous avons une question, le support est là. Ce qui est aussi appréciable, c’est d’avoir les mêmes interlocuteurs. C’est une petite entreprise mais ils sont très disponibles. Ils expliquent bien, s’assurent que nous effectuons les bonnes manipulations et sont super sympas.

Comment décririez-vous GuestOnline en 3 points ?

Simplicité d’utilisation, disponibilité des équipes, travail sur mesure.

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