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Le Blog

[Webinaire #enplace] Comment préparer la relance de votre restaurant grâce à votre fichier clients et l’e-réputation ?

Je vous remercie pour votre participation au webinaire “Comment préparer la relance de votre restaurant grâce à votre fichier clients et l’e-réputation ?”. Après de nombreuses semaines de fermeture, les restaurants vont pouvoir rouvrir leurs portes le 02 juin. Un soulagement pour la profession, mais le challenge reste immense : alors que les enseignes devraient […]

[Webinaire #enplace] Comment gérer vos flux de réservations avec les contraintes de la réouverture ?

Je vous remercie pour votre participation au webinaire “Comment gérer vos flux de réservations avec les contraintes de la réouverture ?”. Une partie des restaurants devrait rouvrir le 02 juin prochain, alors que la France entamera la deuxième phase du déconfinement. Dans l’attente des consignes officielles, le milieu s’attend à devoir adapter son activité. Les […]

[Webinaire #enplace] Quels outils pour préserver l’expérience client dans le respect des normes sanitaires ?

Je vous remercie pour votre participation au webinaire “Quels outils pour préserver l’expérience client dans le respect des normes sanitaires ?”. 13 semaines désormais que les restaurants n’ont plus accueilli de clients dans leurs locaux. Alors qu’une réouverture des établissements devrait se faire prochainement, pas moins de 84% des Français souhaitent retourner au restaurant. Des […]

N’ayons pas peur des cuisines fantômes

La cuisine fantôme peut être un pis aller. C’est aussi un bon laboratoire pour tester un modèle économique éphémère. Ou plus si affinités. Certes, la cuisine fantôme était, jusqu’il y a quelques semaines, surtout un mot à la mode. Une mode réservée à un certain type d’acteurs de la filière. Ce n’était pas un projet […]

Nous sommes tous devenus des startups

La crise nous frappe de près. Chaque semaine qui passe, nous comprenons à quel point nous avons changé de dimension. D’une consommation perpétuelle, nous sommes passés à un confinement temporaire. Qui n’en finit pas de se prolonger.  Chaque semaine, nous éprouvons de nouveaux sentiments, explorons de nouvelles idées ou tentons d’articuler de nouveaux projets. On […]