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Le Blog

Guestonline, partenaire du Sirha 2019

Depuis 2015, Guestonline est engagé auprès du Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie et scène incontournable de toutes les innovations du Food Service. Les objectifs : accompagner les restaurateurs dans leur virage numérique et les aider à défendre leur indépendance. Cette année encore, nos équipes seront présentes en différents points du […]

Benoit Brochard, directeur de salle deux étoiles

Benoit Brochard est le directeur de salle du restaurant Bon Bon à Bruxelles (**) depuis janvier 2018. Finaliste du Trophée du Maître d’Hôtel (le 26 janvier 2019, au Sirha Lyon), cet utilisateur de Guestonline nous raconte son parcours au sein de grandes maison et sa vision du métier de directeur de salle. Benoit, pouvez-vous vous présenter ? […]