Avec les beaux jours qui pointent le bout de leur nez, la saison estivale est un moment qu’il ne faut pas rater pour les restaurateurs ! L’arrivée des touristes couplée de l’envie des locaux de [...]
Être responsable, selon Stéphane Méjanès, c’est réintroduire le « bon, propre et juste » dans l’expérience culinaire. C’est, finalement, penser « slow food ».
Tendance de ces dernières années, le Fast Casual est la preuve que la responsabilité et la durabilité sont des arguments forts, même en restauration rapide.
Un peu d’Aubrac, d’humain, de gourmandise et de plaisir. Voilà comment on pourrait résumer le restaurant idéal selon Michel Bras. Découvrez son interview.
3 restaurants qui utilisent Guestonline ont été couronnés de l’étoile verte Michelin. Cette nouvelle récompense s’inscrit dans un phénomène global de conscientisation : la durabilité devient le [...]
Pour fidéliser les clients de votre restaurant, le mailing reste un outil performant. Voici quelques astuces pour concevoir vous-même et très simplement vos communications mails.
Dans la restauration, 14% des achats de nourriture finissent à la poubelle. Entre éducation des clients, gestion au cordeau du restaurant et aides digitales, mettez en place des actions [...]
