Dès la rentrée, en classe ou dans le restaurant d’application, les étudiants en restauration apprendront qu’être chef de cuisine c’est aussi être entrepreneur. Au programme : le [...]
Dans la restauration, 14% des achats de nourriture finissent à la poubelle. Or les restaurateurs n’aiment pas jeter. Lutter contre le gaspillage alimentaire passe par des actions en cuisine [...]
Le no-show, on vous en a déjà parlé. Et, comme vous, on n’aime pas. Quelles sont les réactions et actions des restaurateurs ? Quelles solutions apportons-nous ? Et si vous abandonniez le [...]
Le channel manager centralise tous les canaux de réservation de votre restaurant en un seul et même endroit. Cela représente il un vrai gain de temps et d’argent ou est-ce simplement un [...]
Six nouvelles enseignes viennent de s’ajouter aux quatre restaurateurs historiques de notre initiative Réservation Responsable. Elles partagent le projet de nourrir plus de 400 élèves d’une [...]
Comment attirer de la clientèle, la fidéliser et la rendre heureuse ? Des questions que vous vous posez souvent, en tant que restaurateur. Le cardex restaurant, c’est l’outil numéro un pour [...]
Guestonline a ajouté en 2017 la Réservation Responsable à son module de réservation. Notre but ? Récolter des fonds pour financer des cantines scolaires. Oui, la restauration a un grand coeur. [...]
