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Le prépaiement pour des fêtes sans no-show

 dans la catégorie Accueil client, No-show

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion, pour beaucoup de restaurants, de booster leur chiffre d’affaires. Vous refusez souvent bon nombre de réservations lors de ces dates spéciales, votre restaurant affichant complet. Pour éviter les no-show et garantir le remplissage de votre salle, n’hésitez pas à demander une empreinte bancaire à vos clients, voir un prépaiement. Une pratique qui s’étend dans l’hexagone et que les clients comprennent et acceptent bien mieux qu’on ne le pense !

Vous l’avez souvent constaté, lors d’événements spéciaux, que ce soit pour Noël, pour le jour de l’an ou encore la Saint-Valentin, la fête des mères… les no-show fleurissent ! Ces réservations non honorées sans que le client ne prenne la peine de vous prévenir, sont un énorme manque à gagner pour votre restaurant ; une perte sèche au vu des frais engagés. Les menus de fêtes sont élaborés avec des mets plus chers que d’ordinaire, la décoration fait l’objet d’une attention particulière, vous prévoyez parfois des extras en renfort…  bref, des investissements qu’il faut amortir. Même si le client ne vient pas, un couvert a un coût !

Autre préjudice non négligeable : votre réputation ! Des tables vides alors que vous annonciez votre établissement complet et que vous avez refusé des réservations… cela peut faire désordre.

Heureusement, il existe des moyens d’éviter les tables vides alors que votre restaurant affichait complet. Passez des fêtes sans no-show est possible …

1) L’empreinte bancaire au moment de la réservation

Pour éviter ces désagréments, n’hésitez pas à demander une empreinte bancaire à vos clients au moment de la réservation, voire le prépaiement de la soirée afin de les engager.

Il est parfois compliqué de demander une empreinte bancaire au téléphone. Avec une fonctionnalité de prépaiement intégrée à votre module de réservation, tout est géré automatiquement.

Vous décidez si vous préférez demander :

  • une empreinte bancaire : le compte du client ne sera débité qu’en cas de no-show ;
  • un acompte : une somme forfaitaire est débitée afin de confirmer la réservation. Elle peut être constante ou calculée en fonction du nombre de couverts réservés ;
  • un prépaiement : lors d’un événement particulier, avec menu unique, vous pouvez prélever, via votre logiciel de réservation, le montant total.

Ce système vous permet un gain de temps considérable… et de ne pas perdre d’argent !

Cela engage également votre client et le responsabilise. S’il décide finalement de ne pas honorer sa réservation, il vous préviendra. Même au dernier moment, l’annulation d’une réservation permet au restaurateur d’accueillir les clients de passage et donc de développer son chiffre d’affaires normalement.

2) Les rappels de réservations

Autre avantage important de la réservation en ligne pour éviter les no-show : les rappels automatiques par email ou sms envoyés automatiquement la veille ou quelques heures avant le repas. Une réservation prise à l’avance peut être oubliée. Avec le rappel, votre client bénéficie d’un assistant

Guestonline propose cette fonctionnalité. Pour garantir un service de qualité et des transactions parfaitement sécurisées, nous nous appuyons sur Stripe, leader du paiement en ligne. Si vous avez des questions concernant l’empreinte bancaire, l’acompte, le prépaiement à la réservation… n’hésitez pas à contacter notre service support. Nous sommes là pour vous accompagner.

Bon nombre de restaurateurs ont adopté le prépaiement via le logiciel de réservation Guestonline. Lire des témoignages ici. Vous aussi cette année passez des fêtes sans no-show.

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