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Avant, pendant, après : optimisez l’accueil dans votre restaurant

 dans la catégorie Accueil client

Nous ne le répéterons jamais suffisamment, vos clients sont le patrimoine de votre restaurant ! Par chance, à l’ère du numérique, des outils puissants et intuitifs sont à votre disposition pour que l’accueil, disons même l’expérience de vos clients soient optimisés.  Nous avons consacré plusieurs articles au sujet. Fichier clients, communication sur les réseaux sociaux, module multilingue, no-shows, turnover… des termes que vous connaissez bien. Mais possédez-vous les outils adéquats à leur gestion ? Tel un post-it numérique, Guestonline vous propose un récapitulatif de ce qui vous aidera à optimiser l’accueil clients dans votre restaurant, à les fidéliser et à gagner un temps précieux.

#1 – En attendant le client…

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L’accueil clients dans votre restaurant commence bien avant que la personne n’entre dans votre restaurant. Aujourd’hui, l’information va se chercher sur internet. Via votre site web, les réseaux sociaux, les recommandations… votre client se sera fait une première idée avant même de franchir la porte de votre établissement. S’il la franchit ! Pour mettre tous les atouts de votre côté, faites en sorte qu’il ait accès aux bonnes informations :

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#2 – Déroulez sans effort le tapis rouge à votre client

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Un client qui se sent important et reconnu parlera autour de lui et en bien de votre restaurant, et il y reviendra. Les nouvelles technologies sont aujourd’hui des aides précieuses pour connaître votre client.

  • Grâce au fichier clients, les informations sont enregistrées en temps réel, via le module de réservation en ligne (prénom, nom, email…). Il ne vous reste qu’à les mettre à jour et les enrichir au fil des passages de la personne et des informations recueillies par vous et votre équipe (ses habitudes, ses préférences, ses allergies…).
  • Lors de la préparation du service et à l’arrivée du client, vous gagnerez un temps fou. Le cahier de réservation numérique vous permet de consulter en un clin d’œil toutes les informations nécessaires à un accueil parfait : une préférence pour la table du fond, ne veut pas être près de la fenêtre, met 3 sucres dans son café, vient pour un anniversaire surprise…
  • Toutes ces informations que votre fidèle serveur garde en tête depuis longtemps sont maintenant partagées avec le nouvel extra venu porter main forte à l’équipe pendant quelques semaines. Concernant l’accueil et la connaissance client, le turnover de personnel n’est dès lors plus un problème. Grâce aux outils numériques, vos clients seront toujours connus et reconnus.

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#3 – L’accueil client… après le restaurant

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L’expérience de votre client ne s’arrête pas au café. Elle se poursuit également après le repas, une fois qu’il est sorti de votre établissement. Là, c’est aussi l’e-réputation de votre restaurant qui est en jeu.

  • Vos clients postent, sur les réseaux sociaux et sites d’avis, des commentaires et photos à propos de leur expérience dans votre établissement. Suivez ce qui est dit. N’hésitez pas à répondre et à remercier quand les commentaires sont élogieux. Cela participe à maintenir un lien avec vos clients et reste essentiel à l’e-réputation de votre restaurant.
  • Une autre façon de maintenir un lien fort réside dans la publication régulière de vos informations, actualités, photos de plats, de votre restaurant… sur vos réseaux sociaux. Facebook, Instagram, Twitter… sont d’excellents vecteurs de communication pour votre établissement et avec vos clients.
  • Avec toutes les informations enregistrées, créez simplement une newsletter en fonction des centres d’intérêts des destinataires. Les amateurs de vin apprécieront de recevoir votre nouvelle carte, par exemple.

Souvenez-vous que fidéliser vos clients coûte environ 5 fois moins cher qu’en trouver de nouveaux. Maintenir un lien avec eux, leur montrer de l’intérêt, que vous les connaissez, sont d’excellents arguments de fidélisation et cela vous démarquera forcément de vos confrères.

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#4 – Les outils d’un bon accueil clients dans votre restaurant

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  • Un module de réservation en ligne, disponible de n’importe où, n’importe quand, sur le site internet de votre restaurant et sur votre page Facebook, lié à un cahier de réservation électronique est indispensable aujourd’hui pour créer un fichier clients et gérer sa relation clients. Guestonline propose un module paramétrable finement, multilingue pour que même un client étranger réserve très facilement dans votre restaurant.
  • Un accueil client personnalisé nécessite de pouvoir consulter les informations en un clin d’œil. Léger, facilement transportable, performant, l’iPad est un support idéal. La nouvelle version de Guestonline sur iPad, plus robuste, plus ergonomique et plus rapide, fonctionne parfaitement sur ce matériel.

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#5 – Quelques Plus de Guestonline pour l’accueil client

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  • Le fichier clients et ses données si importantes, n’appartiennent qu’à vous.
  • Un système de pré-paiement, pour lutter contre les no-shows (ces réservations non honorées sans que le client ne prenne la peine de prévenir) est maintenant proposé via le module de réservation en ligne.

Découvrez comment Guestonline vous permet de reconnaître à coup sûr vos clients :

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