Archives

Réservation à la table, aux couverts, au menu. Quand la technologie aide la restauration pendant la crise sanitaire, et fait évoluer les modèles de réservation. La vente à emporter, adoptée par [...]

Le cahier de rappel fait partie des nouvelles règles sanitaires imposées aux restaurants en zone d’alerte maximale. En quelques jours, Guestonline s’est mobilisé pour vous proposer [...]

Comme pressenti, c’est toute la profession de la restauration qui est actuellement en sursis. Syndicats et gouvernement ont travaillé ensemble sur la mise en place d’un nouveau protocole [...]

L’élan solidaire et le digital utile, tels étaient les deux sujets sur lesquels j’intervenais dernièrement sur la scène Grand Angle de cette édition spéciale d’Omnivore.  Le monde de la [...]