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Après La Laiterie, dont il a été chef étoilé pendant 4 ans, Nicolas Gautier vient d’ouvrir avec son épouse Cécilia, un nouveau restaurant, Nature, à Armentières. Fervent défenseur des producteurs [...]
Parmi les fonctions d’un directeur de salle et de son équipe, l’accueil et la satisfaction du client restent des éléments primordiaux. Les convives sont de plus en plus exigeants, [...]
Accompagner les restaurateurs, leur permettre de gagner du temps… voici les principales raisons pour lesquelles Guestonline et BIM ont connecté leur technologie. Anne-Christelle Pérochon [...]
